Växt som kräver mycket solljus och värme för att trivas och producera.
Sydvätterväxter (eller värmekrävande växter) är grödor som ursprungligen kommer från varmare klimat och som behöver hög temperatur och mycket sol för att växa bra och ge skörd. I Sverige innefattar detta tomater, paprika, aubergine, gurka och melon.
Dessa växter odlas bäst i växthus eller på en skyddad, södervänd plats. De kan inte planteras ut förrän all frostfara är borta och marken är ordentligt uppvärmd. I Sverige innebär det vanligtvis slutet av maj i söder och mitten av juni i Mellansverige.
Relaterade begrepp