Broccoli
Brassica oleracea var. italica
Kom igång
- 🌱Så inomhus: Mar–Jul (förkultivering inomhus eller i kallbänk – successiv sådd ger lång skördesäsong)
- 🪴Plantera ut: Apr–Jul (plantor från förkultivering planteras ut efter ca 40 dagar, från slutet av april)
- 🌾Skörd: Jun–Okt
- ☀️Full sol (6+ h)
- 💧Medel – regelbunden vattning
Odlingsfakta
- Såningstid
- Mar–Jul (förkultivering inomhus eller i kallbänk – successiv sådd ger lång skördesäsong)
- Planteringstid
- Apr–Jul (plantor från förkultivering planteras ut efter ca 40 dagar, från slutet av april)
- Skördetid
- Jun–Okt
- Solbehov
- Full sol (6+ h)
- Vattenbehov
- Medel – regelbunden vattning
- Jordtyp
- Näringsrik, mullrik och mullhaltig jord med pH 6,0–7,0. Broccoli trivs i de flesta normala trädgårdsjordar – men inte i sur eller sandig jord. Tunga lerjordar bör luckras upp med sand och organiskt material för bättre dränering. På för sur jord drabbas plantan lätt av klumprotsjuka.
- Gödsling
- Broccoli är ganska näringskrävande och uppskattar regelbunden gödsling under hela säsongen. Bra alternativ är nässelvatten, allroundgödsel, grönsaksgödsel eller en ekologisk växtgödsel. Ge en lätt giva varannan vecka från det att plantan är etablerad. Brist på kväve ger små, lösa blomställningar – så håll koll på bladfärgen och gödsla vid behov.
Om Broccoli
Broccoli (Brassica oleracea var. italica) är en ettårig växt i kålfamiljen som odlas för sina blomställningar – de fasta gröna "huvuden" som vi äter. Plantan har kraftigare tillväxt än blomkål och är något lättare att lyckas med, vilket gör den perfekt för hemmaodlare. Många moderna sorter ger även sidoskott efter att huvudrosen skördats – en stor bonus som ger flera skördar från samma planta. Förkultivering eller direktsådd? Båda fungerar, men förkultivering rekommenderas: Förkultivering inomhus eller i kallbänk – så fröna i pluggbrickor med 4–5 cm celler, ett frö per plugg, från mars till juli. Plantorna är klara för utplantering efter ungefär 40 dagar när de har 2–3 ordentliga örtblad. Direktsådd på friland – möjligt från mitten av maj. Så på 1 cm djup direkt på växtplatsen och gallra senare. Successiv sådd för lång skörd: Genom att så broccoli i flera omgångar – t.ex. en omgång varannan vecka från mars till juli – får du jämn och lång skörd från juni hela vägen in i oktober. Det här är ett av de bästa knepen för en lyckad broccoliodling. Härdning och plantering: Härda av plantorna i minst en vecka innan utplantering genom att gradvis sänka temperaturen och minska vattningen. Plantera ut från slutet av april till juli med ett avstånd på 50 cm i raden och 60 cm mellan raderna. Vattna ordentligt direkt efter plantering. Skötsel under säsongen: Vattna regelbundet och rikligt – broccoli är törstig och kräver jämn fukt för att utvecklas väl. Vattna nära roten, undvik att blöta ner blommor eller blad. Vattna alltid morgon eller kväll, aldrig mitt i solen. Bespruta gärna på kvällen – pollinerande insekter är då inte aktiva. Rensa ogräs och kupa upp jord runt plantans bas för bättre stabilitet och rotbildning. Skörd: Skörd sker normalt 1,5–2,5 månader efter plantering. Skär av huvudet med en vass kniv när blomställningen är fast, kompakt och har mörk grön färg – innan blommorna börjar öppna sig och blir gula. Lämna 10–15 cm av stjälken kvar – många sorter ger då sidoskott med mindre broccoli-huvuden under flera veckor framöver. Det är en stor bonus med broccoli jämfört med blomkål. När är broccolin förbi sin bästa tidpunkt? Om huvudet börjar bli löst, blommor öppnar sig eller plantan blommar med gula blommor – då har du missat skördetiden. Smaken försämras kraftigt när blomning sker. Plantan kan dock lämnas att gå i frö om du vill spara eget utsäde.