Aubergine

Aubergine (Solanum melongena) är en ettårig värmeälskande växt i potatisväxtfamiljen som ger glansiga, oftast mörklila frukter. Plantan blir cirka 1 meter hög och ger en dekorativ skörd hela sommaren och in på hösten i rätt klimat. Aubergine kräver lång och varm växtsäsong, vilket gör att förkultivering är ett måste i Sverige. Förkultivering och sådd: Så fröna inomhus från slutet av januari till mars – aubergine behöver lång uppdrivningstid (minst 8–10 veckor) innan den kan planteras ut. Så på 1 cm djup, ett frö per hål eller flera fröer i samma kruka som du sedan plockar om. För snabbare grobarhet kan fröna blötläggas i ljummet vatten i några timmar, eller läggas i fuktigt hushållspapper på en varm plats. Bästa grobarhetstemperatur är runt 28°C. Vid lägre temperaturer (21–22°C på dagen, lite svalare på natten) tar uppkomsten 3–4 veckor istället för en vecka. Håll jorden jämnt fuktig hela tiden fram till uppkomst. Omplantering och härdning: Plocka om plantorna när de fått 2 örtblad, då flyttar du dem till krukor på 300–500 ml. Härda av plantorna i ungefär 10 dagar innan utplantering genom att gradvis sänka temperaturen och låta dem stå svalt och ljust. Plantering: Plantera ut i växthus eller tunnel från slutet av april, eller på friland från mitten av maj när all frostrisk är över. Plantera försiktigt med hela rotklumpen intakt. Använd ett plantavstånd på 50–60 cm i raden och 60–80 cm mellan raderna. Vattna direkt efter plantering. Skötsel under säsongen: Vattna nära roten, undvik att blöta ner bladen. Vattna alltid morgon eller kväll, aldrig mitt i solen. Bespruta gärna på kvällen – pollinerande insekter är då inte aktiva. Rensa ogräs och luckra jorden regelbundet, eller marktäck för att slippa det jobbet. Tuppning och beskärning: Led plantan på 2–4 huvudskott för bästa balans mellan tillväxt och fruktsättning. När frukterna har börjat utvecklas ordentligt kan du ta bort de nedersta bladen för bättre luftcirkulation och mindre sjukdomsrisk. Pollinering: Aubergine är självpollinerande, men i växthus eller tunnel där det inte finns insekter eller vind kan pollineringen behöva hjälp. Pollinera då för hand med en mjuk pensel eller skaka försiktigt på blommorna. Sortval och F1: Många moderna aubergine-sorter är F1-hybrider, vilket betyder att frön från egen skörd inte ger samma egenskaper i nästa generation (utan blir F2). Köp därför nya F1-frön varje säsong om du vill ha jämn kvalitet, eller välj en gammal sort om du vill spara egna frön. Skörd: Skörden börjar normalt i juli och kan pågå hända in i oktober om hösten är mild och frostfri. Aubergine är skördemogen när skinnet glänser och ger lätt efter vid lätt tryck med fingret – varken för hårt eller för mjukt. Det ska kännas som mjukt smör. Skörda regelbundet med en kniv eller sekatör – det stimulerar plantan att sätta nya frukter.