Mått på jordens surhet eller alkalinitet, avgörande för plantornas förmåga att ta upp näring.
pH är en skala från 0–14 som mäter hur sur eller basisk en lösning är. pH 7 är neutralt, under 7 är surt och över 7 är basiskt (alkaliskt). De flesta odlingsväxter trivs i pH 6–7.
pH påverkar direkt tillgängligheten av näring i marken. Fel pH kan göra att näring finns i jorden men är otillgänglig för plantornas rötter. Sur jord kalkas med trädgårdskalk, alkalisk jord kan sänkas med svavel eller organiskt material. Testa regelbundet med pH-mätare eller testremsor.
Relaterade begrepp